中秋、国庆是我国重要的传统节日，少不了阖家团圆、亲朋聚会，共享美食。为切实保障饮食安全，区食品安全委员会已经部署“中秋、国庆”食品安全专项行动，要求各监管部门加强节日期间食品监督检查和风险隐患排查，加大对食品违法犯罪行为打击力度，做好节日值班和应急值守。

针对中秋、国庆期间食品安全特点，区食品安全委员会办公室提示广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。

1、消费者在选购月饼等食品时应注意食品外包装上标识或者产品说明书，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。在挑选月饼时，不要购买“三无”(无厂名、厂址、生产日期)月饼，对于过度包装的月饼也应自觉抵制。在网上购买月饼时，要确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期。

2、选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

3、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热熟透、确认未变质后方可食用。

4、不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

5、家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。

6、尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

7、不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如野生蘑菇），以免发生食物中毒。

8、购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。

9、接触冷链食品 及时洗手消毒 烹调冷链食品 做到烧熟煮透

10、请及时留意各监管部门网站关于食品安全提示的信息。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12315。

回龙圩管理区食品安全委员会

2021年9月16日